La sociedad y los hábitos evolucionan día a día y el sector de la pastelería ha de adaptarse a este realidad cambiante. Surge la necesidad de mejorar la profesión para ser competitivos, de transformarse para satisfacer nuevas preferencias. Para conseguir esto, hace falta unificar y coordinar los esfuerzos con un objetivo común.

También la dinamización del entorno profesional y la animación de las relaciones sociales entre los agremiados nos permiten mejorar como comunidad, conociendo mejor a nuestros colegas y estrechando los vínculos de amistad que nos unen con muchos de ellos.

En el Gremio trabajamos para que el negocio de la pastelería mejore cada día, ayudando a los agremiados con los servicios y propuestas de máxima utilidad:

- Central de Gestión de Compras: para conseguir mejores condiciones en la compra de materias primas, ahorrando tiempo y dinero
- Asesoramiento de imagen: el Gremio ofrece asesoramiento en cuanto a las nuevas tendencias de imágenes a aquellos agremiados que quieran modernizar su imagen, así como informarles sobre posibles ayudas económicas y financeras.
- Plan de marketing integral: orientado a incrementar las ventas de los agremiados a través de campañas promocionales publicitarias y de relaciones públicas.
- Servicio de asistencia: Asesoría en temas fiscales, laborales, contables y jurídicos; con total confidencialidad y el máximo rigor y profesionalidad de nuestros colaboradores.

Por otro lado, el Gremio también ofrece a todos sus miembros la posibilidad de ampliar su formación en la Escuela de Pastelería, un centro de gran reputación por el alto nivel que han alcanzado dentro y fuera de nuestro pais.

Los agremiados también pueden beneficiarse de la bolsa de trabajo, que cuenta con los preparados estudiantes de la escuela y otros profesionales que dinamizan y rejuvenecen día a día esta profesión. El Grupo Gremial de la Mujer Pastelera (G.G.M.P.), igualmente, imparte diferentes cursos de presentación y técnicas de venta que contribuyen en gran parte al óptimo funcionamento del comercio.

Actividades y Servicios Secretaría
Preparación, presentación y seguimento de diferentes expedientes de LEGALIZACIÓN, CAMBIO DE NOMBRE Y AMPLIACIÓN DE ACTIVIDAD. Haciéndose cargo de elaborar la documentación y proyecto a presentar a: GENERALITAT DE CATALUNYA (Servei Territorials d’Indústria) para obtener la inscripción en el Registro Industrial.
AYUNTAMIENTO, para obtener el Permiso Municipal y la licencia de actividad.
GESTIONES AYUNTAMIENTO:
- Autoliquidación de impuestos.
- Solicitud, tramitación y seguimento: permisos de obras y locales de negocio.
- Restauración de fachadas
- Via pública: adaptación medidas correctoras, para quejas de vecinos, producidas por ruido, humo, etc.
- Visitas y gestiones en el Àrea de Salut Pública (Inspecció Polivalent) en méritos de Inspecciones Sanitarias y denuncias de vecinos.
- Gestiones diversas con los respectivos técnicos por motivo de adaptación de obradores a la normativa vigente, sustitución y ampliación de motores, quejas de vecinos por ruido, humos, etc. Inspecciones de la UNITAT OPERATIVA D’INSPECCIÓ DE RENDES I EXACCIONS, para regularización de impuestos.

GENERALITAT DE CATALUNYA DEPARTAMENT D'INDÚSTRIA, COMERÇ I TURISME:
- Solicitudes de autorizaciones de apertura, establecimientos de pastelería y restauración de acuerdo con lo que establece la "Ordenació Turística de Restaurants."
- Certificación "Inscripció Registre Industrial"
- Tramitación hojas de RECLAMACIONES para la actividad de "DEGUSTACIÓ DE PASTISSERIA I CONFITERIA"
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- Visitas y gestiones al Serveri de Patrimoni de la Ciutat de Barcelona, para adaptación de fachadas a la normativa vigente, formalizando la correspondiente documentación.
- Asesoramiento y aplicación de las ORDENANANZAS MUNICIPALES.
- Asesoramiento y aplicación de las ORDENANANZAS METROPOLITANAS DE EDIFICACIÓN.
- Asesoramiento y aplicación de la ORDENANZA DE LAS INSTALACIONES Y ACTIVIDADES PUBLICITARIAS.
- Asesoramiento y normas sanitarias y aplicación de la REGLAMENTACIÓN TÉCNICO-SANITARIA.

HACIENDA - AYUNTAMIENTO - DIPUTACIÓN DE BARCELONA
- Bajas, altas, modificaciones y solicitud de bonificación del Impuesto sobre Actividades Económicas.

SANIDAD
- Solicitud, cambio de nombre y renovación REGISTRO SANITARIO. Entidad autorizada para la formación de los manipuladores de alimentos y de promoción de prácticas correctas de higiene.
- Asesoramiento y aplicación de ORDENANZAS TÉCNICO-SANITARIAS. Recursos.

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA
- Tramitación de encuestas.

GESTIONES VARIAS
- Instancias y recursos.
- Solicitud certificados de nacimiento, últimas voluntades, etc.
- Gestión administrativa en Contitución de Sociedades.
- Carnet de Maestro Artesano Alimentario.

SECCIÓN LABORAL
- Conciliaciones al C.M.A.C.
- Inspeciones de Trabajo.
- Expedientes varios: Laboral S/S visitas, consultas, escritos.
- Expedientes altas, variaciones y cambios de empresa.
- Expedientes altas, bajas y modificaciones de Autónomos.
- Pago mensual del boletín de Autónomos.
- Pago mensual liquidaciones Seguridad Social.
- Pago mensual del boletín de empleados del hogar.
- Altas trabajadores en la Seguridad Social Régimen General.
- Bajas trabajadores en la Seguridad Social Régimen General.
- Contratos de trabajo y transformaciones.
- Prórrogas de contratos de trabajo.
- Solicitud prestaciones del paro.
- Partes en Accidentes de trabajo.
- Solicitud cobro IT de Autónomos.
- Bajas por IR, Régimen General.
- Bajas por Accidente Régimen General.
- Solicitudes pago directo Régimen General.
- Solicitudes Moratorias Seguridad Social.
- Prevención de Riesgos Laborales.
- Auditorías de Riesgos Laborales por mediación de las Mutualidades Laborales.
- Externalización del fondo de pensiones.
SECCIÓN CONTABLE, FISCAL Y ADMINISTRATIVA
- Contabilidad (personas físicas y jurídicas)
- Impuestos (renta, patrimonio, módulos, iva, sociedades, especiales, arrendamientos...)
- Arrendamientos urbanos
- Asistencia a inspecciones, aplazamientos y recursos fiscales
- Consultoría fiscal, financiera, contable y administrativa.
- Servicio jurídico

VARIOS
- Seguros de todos los tipos (profesionales, hogar, vida...) con atención personalizada.
- Auditorías concertadas de Análisis de Peligros y Puntos de Control CrÌticos (APPCC)
- Bolsa de Trabajo propia y con la colaboración con el "Servei Català de Col·locació de la Generalitat de Catalunya"
- Convenios ventajosos con entidades financieras, comunicaciones y proveedores
- Cobertura gratuita del seguro de responsabilidad civil para el domicilio de la actividad de pastelería hasta 300.506 €
- Guía de prácticas correctas de higiene en la pastelería (herramienta básica para la implantación de los puntos críticos)
- Publicidad de las fechas señaladas en medios de comunicación.
- Cartelería propia: fechas señaladas y productos de pastelería más significativos (26 carteles)
- Tablón de anuncios (compra-venta-traspasos)