Castellano
-
English
Conegueu l'Escola de Pastisseria
-
Visiteu el Museu de la Xocolata
Inici
El Gremi
Agremiats
Pastisseria
Fòrum
Xiula'm quan arribi
Explora
Biblioteca
Borsa de treball
Contacteu amb nosaltres
Avís legal
agost - 2008
Dl
Dm
Dc
Dj
Dv
Ds
Dg
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
powered by bit-Xo
El formulari dels nostres mestres pastissers
Formulari popular
El vostre formulari
Coca de llardons
Ingredients:
1 kilo de farina mitja força
25 grams de sal
50 grams de mantega
600 grams d'aigua
600 grams de mantega
400 grams de llardons trinxats molt fins
Procediment:
Pastar, fer tres plecs amb la mantega sola i després fer dos plecs amb els llardons.
Fer les peces, pintar-les amb ou batut, pinyons i sucre i coure a 200ºC durant uns 25 minuts.
Crema pastissera
Bescuit Genovesa
Trufa dura
Coques de brioix de Sant Joan
